The Cellars-Hohenort

​1991 erwarb die bekannte südafrikanische Hotelierin Liz McGrath die ehemalige Farm aus dem 17. Jahrhundert. Nach einer umfassenden Renovierung samt Neuanbau feierte das heutige Relais & Châteaux-Mitglied 1993 schließlich Eröffnung: Die Anfahrt durch das belaubte Constantia-Tal lässt ahnen. was Gäste bei der Ankunft im Hotel erwartet. Von einem knapp vier Hektar großen, preisgekrönten Gärten umgeben, fühlt man sich hier wie am Land – und das sage und schreibe nur 15 Minuten von Kapstadts Innenstadt entfernt.

Die 51 Gästezimmer und Suiten sowie zwei Villen sind im traditionellen Kapholländischen Stil elegant, aber bequem eingerichtet – den beeindruckenden Blick auf den Tafelberg von einigen der Suiten gibt es netterweise gratis dazu. Von den Zimmern aus sind es nur ein paar Schritte bis zum berühmten Greenhouse, einem der Top 10 Restaurants des Landes. Bis vor kurzem residierte dort Celebrity-Chefkoch Peter Tempelhoff hier. Sein Nachfolger, Farrel Hirsch, leitet das vielfach ausgezeichnete, kulinariscje Konzept nun mit stilsicherer Hand und neuem Flair. Zutaten aus dem eigenen Garten sowie der näheren Umgebung werden geschickt in ein innovatives afrikanisches „Experience“-Degustationsmenü verwandelt und theatralisch präsentiert. Frühstück und Afternoon Tea werden im Glashaus oder auf der Terrasse des Conservatory Restaurants serviert – natürlich wieder mit Blick auf die Gärten. Der Ententeich und die jahrhundertealten Kampferbäume sorgen dabei für einen idyllischen Rahmen.

Auch sonst bietet das Hotel so ziemlich alles was das Gästeherz begehrt. Zwei beheizte Pools, Tennisplatz, Fitness-Studio, Spa, Boutique … Man könnte eigentlich glatt den gesamten Urlaub im Hotel verbringen. Was allerdings schade wäre, locken doch die Constantia Weingüter und die Kirstenbosch Gardens in unmittelbarer Nähe des Hotels. Der kostenlose Shuttle führt Gäste auch noch weiter bis zur V&A Waterfront im Herzen der pulsierenden Mother City. Kapstadts Highlights in greifbarer Nähe – aber wie schön, dass man nach einem spannenden Tag in der Stadt den Abend dann ruhig bei einem Cocktail in der grünen Cellars-Hohenort-Oase relaxt und genussvoll verbringen kann.