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Fyn Restaurant, Kapstadt

„Ich war sehr gespannt, als wir für unseren Dinner Club (eine Gruppe von Freunden, die seit über zehn Jahren  jeden Monat zusammenkommt, um neue Restaurants zu testen) im neuen ‚bespoken‘ Restaurant in der City Bowl von Kapstadt, einen Tisch im Fyn bekommen haben!

 

Der erste Eindruck vom Interior Design, die Gestaltung von verschiedenen ‚earthy‘ Materialien, der Kontrast von warmen Farbtönen in der Einrichtung, gefiel uns allen gleich sehr gut – und steigerte unsere Erwartung auf die Speisen, die nun folgen würden, nur noch.

Wir wurden nicht enttäuscht!

 

Jedes Gericht und jeder Gang – wir hatten insgesamt jeder acht – wurde zelebriert und spiegelte den ‚organic’ Look wieder, der uns im Ambiente gleich beeindruckt hatte. Nach dem Motto „fresh, local und lekker“, wie die Südafrikaner sagen. Kleine, geschmackliche Wunderwerke mit viel frischem Fisch aus der Region und verfeinert mit frischen biologisch-erzeugten Zutaten. Zudem wurden alle Wünsche berücksichtigt – ganz egal, ob einer von uns gluten- oder laktosefrei bestellte, vegan oder vegetarisch.

 

Auch die sehr individuelle Weinkarte, die auf kleinere Weingüter spezialisiert ist und viele Weine aus dem biologischem Anbau umfasst, gefiel uns sehr.

 

Das professionelle Team wird geführt von den Inhabern Jennifer Hugé und Peter Tempelhoff, die beide sehr erfahren und in der Top Gastronomie Kapstadts seit Jahren bekannt sind. Beim Verlassen waren wir alle sehr stolz, dass Kapstadt dieses wundervolle Vorzeige-Restaurant hat.“

Fyn Restaurant, 5th Floor, Speakers Corner, 37 Parliament St, Kapstadt

Unsere Local Heroes:

Fyn Restaurant

Foto Credits: Bruce Tuck, Tristan du Plessis, Simone Godfrey

 

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